অতিরিক্ত প্রিজারভেটিভের অভিযোগে ইস্ট বেকারের রুটি বাজার থেকে প্রত্যাহারের নির্দেশ

• আওয়াজ সিলেট প্রতিনিধি  :: ঢাকা

খাদ্যে নির্ধারিত মান বজায় না রাখার অভিযোগে ইস্ট বেকারের একটি রুটিসহ তিনটি খাদ্যপণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহারের নির্দেশ দিয়েছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)। একই সঙ্গে পণ্যগুলোর উৎপাদন, বিক্রি ও বাজারজাতকরণও বন্ধ রাখতে বলা হয়েছে।

বিএফএসএর পরীক্ষাগারে নমুনা পরীক্ষা করে দেখা যায়, East Baker Slice Bread Milk Jam Filled (Intact)-এ অনুমোদিত মাত্রার তুলনায় বেশি পরিমাণে কয়েকটি উপাদান রয়েছে। পরীক্ষার ফলাফলে ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট পাওয়া গেছে ১.৫৭ শতাংশ, যেখানে অনুমোদিত সর্বোচ্চ মাত্রা ০.৫ শতাংশ। এছাড়া এসিডে অদ্রবণীয় ছাইয়ের পরিমাণ ০.২৭ শতাংশ (অনুমোদিত ০.১ শতাংশ) এবং অম্লতার মান ২.৭২ শতাংশ, যা নির্ধারিত ১ শতাংশের অনেক বেশি।

একই অভিযানে আরও দুটি খাদ্যপণ্যেও মানের অসঙ্গতি ধরা পড়ায় সেগুলোও বাজার থেকে প্রত্যাহারের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। জনস্বাস্থ্যের ঝুঁকি এড়াতে সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলোকে দ্রুত প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিতে নির্দেশ দিয়েছে কর্তৃপক্ষ।
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে নিয়মিত পরীক্ষার মাধ্যমে বাজার তদারকি অব্যাহত থাকবে বলে জানিয়েছে বিএফএসএ। পাশাপাশি ভোক্তাদেরও যেকোনো খাদ্যপণ্য কেনার আগে মেয়াদ, মান এবং সরকারি নির্দেশনার বিষয়ে সচেতন থাকার আহ্বান জানানো হয়েছে।

খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সংরক্ষণকারী উপাদান নির্ধারিত সীমার বেশি ব্যবহার করলে দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। তাই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে উৎপাদক, নিয়ন্ত্রক সংস্থা এবং ভোক্তা—সবার সচেতনতা জরুরি।